Moment - Kulinarium

Von alten Geschmäckern und kulinarischer Neugier. Gestaltung: Alois Schörghuber. Moderation und Redaktion: Andrea Hauer *Kost-Notizen (Alexander Bachl)

Ohne das Wissen um die Geschmacksvielfalt von Lebensmitteln ist Genuss wohl kaum möglich. Doch die Fähigkeit des Schmeckens und die Neugier nach Unbekanntem ist bei vielen Menschen verloren gegangen. Essen ist nicht nur dazu da, den Hunger zu stillen. Es darf auch ein sinnliches Erlebnis sein.

Über Geschmackswissen und die Möglichkeit es zu trainieren.

Service

Eva Derndorfer GENUSS: Über Epikur, Erdmandeln und Experimente beim Essen
(Buch 2011 Maudrich Verlag)

Kost-Notizen
Albert Trummer, Markus Metka: Cocktails. Die besten Drinks aus der legendären Apotheke Bar in NY (Buch Brandstätter Verlag)

Theater Bar

Sendereihe