Moment - Kulinarium
Grünstern Gartenküche. Ein Projekt. Gestaltung: Alois Schörghuber. Moderation und Redaktion: Marie-Claire Messinger
9. August 2013, 14:40
Im Augarten im zweiten Bezirk in Wien steht bis Ende August ein Gartenpavillon aus gebrauchten Europaletten. Hier werden Produkte von verschiedenen Bioproduzenten verkocht, zum Teil aus dem eigenen Bürgergarten im Augarten.
Ziel ist es, zu zeigen, dass "Großstadtkulinarik" durchwegs aus einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln und aus einem Sinn für Regionalität bestehen kann. Auf der Speisekarte zum Beispiel: Feuerflecken vom Waldstaudenroggen.
Service
Projekt Grünstern-Gartenküche im Augarten / Wien
LobauerInnen; Feld-Projekt in der Lobau /Wien
Fischzucht Haimel
