Moment - Kulinarium
Iss dich glücklich. Lebensmittel und ihr Einfluss auf die Stimmung. Gestaltung: Barbara Zeithammer. Moderation und Redaktion: Bea Sommersguter *Kost-Notizen (Alexander Bachl)
13. September 2013, 14:40
Glück kann man zwar nicht kaufen, besagt ein Sprichwort, aber trinken oder essen. "Mood food" ist die Bezeichnung für Lebensmittel, die die Stimmung beeinflussen sollen, "mood enhancer" heißen all jene Drinks oder Riegel mit "besonderen Inhaltsstoffen", die gute Laune machen sollen.
Nach dem Motto "Iss dich glücklich" werden Lebensmittel-Listen in Zeitschriften und Rezepte in Büchern publiziert. Nicht immer geht es dabei nur um Schokolade, den Seelentröster schlechthin. Die Idee, dass Lebensmittel die Laune beeinflussen, ist alt. Schon Hippokrates empfahl bei Traurigkeit ein paar Schlucke Eselsmilch.
Kann man sich wirklich glücklich essen?
Service
Buchempfehlungen:
Marianne Weissberg: Schokoladenpudding für die Seele: Meine wunderbare Krisenküche. Fona Verlag 2009
Inge Fasan: Eat Hate Love. 192 Kochanleitungen bei Liebeskummer. Mandelbaum Verlag 2013
KOST-NOTIZEN
Hans Peter Fink: Kürbis. Köstlich und vielseitig.
Pichler Verlag
