Dimensionen - die Welt der Wissenschaft
Codewort: Ertragssteigerung
Das ambivalente Verhältnis von Landwirtschaft und Wachstum
Gestaltung: Ilse Huber
21. September 2015, 19:05
In Österreich bewirtschaften immer weniger Bauern immer weniger Land. Trotzdem wollen alle Menschen ausreichend, gesund, bestenfalls biologisch und durch glückliche Tiere ernährt werden. Wie soll das gehen? Darüber zerbrechen sich Scharen von Forschern den Kopf. Staatliche Einrichtungen und private Unternehmen widmen sich intensiv der Frage wie beispielsweise aus einem trockener werdenden Boden noch genügend Getreide geerntet werden kann, ohne dass die Umwelt Schaden nimmt. Dieser Denk-Spagat bringt unterschiedliche Lösungs-Ansätze hervor. Wenn weniger Arbeitskräfte auf dem Feld oder im Stall tätig sind, setzen die einen auf intelligentere Maschinen und die anderen auf robustere Pflanzensorten und Tierrassen. Über allen kreist die Vision eines ökologischen Landbaus. Was kann er beitragen im Kampf um mehr Ertrag? Denn nach Jahrzehnten der Überdüngung lassen sich die Fehler der Vergangenheit messen: zum Beispiel durch erhöhte Nitratwerte im Grundwasser. Welchen Weg nimmt die heimische Nahrungsmittelproduktion? Ilse Huber hat versucht das Codewort "Ertragssteigerung" zu dechiffrieren.
