GERD KRESSL
Moment - Kulinarium
Von ganz, ganz alten Reben. Maritimer Extremweinbau in Teneriffa. Gestaltung: Alexander Bachl. Moderation und Redaktion: Bea Sommersguter
4. November 2016, 14:40
Während viele Rebanlagen wegen sinkenden Ertrags zumeist nach wenigen Jahrzehnten erneuert werden, sucht eine spanische Winzergruppe nach den ältesten Rebstöcken, die aufzutreiben sind. Auf diesen vermeintlich ungepflegten Weinbergen stehen Stöcke, die 80 bis 150 Jahre alt sind und ganz außergewöhnliche Weine ergeben. Uralte Sorten wurden einst gemischt gepflanzt, viele dieser historischen Reben wurden sogar von der Reblaus verschont. Über die außergewöhnlichen Weine von der größten der kanarischen Inseln.
