"Wasser ist Leben" - Der Öko-Visionär und Agrar-Rebell Sepp Holzer

6. August 2017, 09:05

"Aufgaben werden dir im Leben gestellt damit du sie löst und nicht, damit du sie dramatisierst und dadurch unlösbar machst" ist einer der Grundsätze von Sepp Holzer, der schon als Kind von der Natur lernte. Er wuchs im Salzburger Lungau am Südhang des Schwarzenberges über dem Ort Rammingstein auf - im "Kälteloch Österreichs".

Mit 19 Jahren übernahm er den elterlichen Krameterhof und begann das zwischen 1.100 und 1.500 Höhenmetern liegende Anwesen sukzessive umzugestalten. Er beobachtete die Vorgänge der Natur sehr genau, wagte auch Experimente durchzuführen, zog wärmebedürftige Pflanzen in kalten Höhenlagen und versuchte, ohne Kunstdünger und Pestizide auszukommen.

Ohne es zu wissen hatte er seine ganz persönliche Art der Bewirtschaftung entwickelt, die Rücksicht auf die Kreisläufe der Natur nahm. Dass es für dieses Konzept einen Namen gab, nämlich "Permakultur", erfuhr er erst durch Studierende der Universität Wien, die ihm vom australischen Ökologen Bill Mollison und dessen ganz ähnlichem Ansatz berichteten.

Unter geschickter Ausnutzung ökologischer Beziehungen und Kreisläufe lässt Sepp Holzer die Natur für sich arbeiten und erzielt mit minimalem Arbeitsaufwand - und ohne die Umwelt zu belasten - ein Maximum an wirtschaftlichem Erfolg. Dass sich dieses Konzept unter den unterschiedlichsten Umweltbedingungen anwenden lässt, hat Holzer schon vielfach als Berater bei zahlreichen Projekten in aller Welt unter Beweis gestellt.

Seit Jahren berät er Landbesitzer/innen, Bäuerinnen und Bauern, Professor/innen und Siedlungsprojekte in Russland, USA, Südeuropa und anderen Regionen bei der Renaturierung von Grundstücken mit "Holzer Permakultur" und beim Aufbau essbarer Landschaften.

Eine wichtige Bedeutung stellt für Sepp Holzer stets das Wasser und der Umgang mit diesem wertvollen Gut dar. "Wasser ist Leben" - davon ist Sepp Holzer überzeugt. Naturgemäßes Wassermanagement ist Grundlage jeder Renaturierung von Landschaften. So befasst er sich mit dem Aufbau von Wasserlandschaften, Seen und Teichen. "Wenn der Wasserhaushalt in Ordnung gebracht ist, ist 70 % der Arbeit getan, denn die Erdoberfläche (und auch der Mensch) besteht zu 70 % aus Wasser", sagt Sepp Holzer.

Gemeinsam mit seiner Frau Veronika führte Sepp Holzer bis 2009 den Krameterhof. Dann übergab er diesen an seinen Sohn und zog im Jahr 2012 in die Thermenregion Südburgenland, wo die beiden jedoch wieder einen kleinen Bauernhof mit ca. 9 ha Fläche nach den Gesichtspunkten der Holzer'schen Agrar-Ökologie Permakultur bewirtschaften. Es wurden Terrassen angelegt, Humusrückhaltebecken sowie Wasserretentionsräume geschaffen.

Service

Service:
Kontakt: Sepp Holzer
Mitterhenndorf 19
8380 Jennersdorf
email: office@seppholzer.at
Sepp Holzer

Termin: Seminar mit Sepp Holzer: Praxis & Theorie der Holzer'schen Permakultur/Agrarökologie
Termin: 23. bis 27. September 2017
Ort: Alta Garrotxa, Katalonien, Spanien

Literatur:
Sepp Holzer: Wüste oder Paradies: Von der Renaturierung bedrohter Landschaften über Aqua-Kultur und Biotop-Aufbau bis zum Urban Gardening. Verlag Stocker
Sepp Holzers Permakultur: Praktische Anwendung für Garten, Obst- und Landwirtschaft. Verlag Stocker
Sepp Holzer: Der Agrarrebell. Verlag Goldmann

Sendereihe

• Gedanken

Gestaltung

• Ursula Burkert