Radiodoktor - Medizin und Gesundheit
Im Dschungel der Vitamin-Präparate
Sind Medikamente mittlerweile sicherer als Nahrungsmittel?
10. August 2017, 16:05
Seit einigen Jahren rumort es immer lauter in der Welt der Vitamine und Spurenelemente. Die Frage aller Fragen: Wie gesund sind die künstlich hergestellten Pillen und Pulver tatsächlich?
Die Gruppe der Skeptiker wird größer und erhält durch Studien immer mehr Argumente.
Seit Jahrzehnten versucht die Elite des Spitzensports durch geheim gehaltene Vitamin- und Spurenelemente-Cocktails die entscheidenden zwei oder drei Prozent Leistungsplus zu ergattern. Um die Konkurrenz auf der Jagd nach den Podestplätzen abzuhängen. Seit den beiden Studien aus Norwegen von Goran Paulsen aus den Jahren 2014 und 2015 steht die Sportwelt Kopf. Dabei zeigte sich, dass Vitamin-C- und E-Supplemente den Trainingserfolg deutlich mindern, weil sie den Anstieg an Mitochondrien-Proteinen verringern. Und diese sind nötig für den Leistungszusatz in den Muskeln.
Echte Vitaminmangelzustände sind selten. Schwere Störungen der Leberfunktion oder des Darms können dazu führen, ebenso Krebserkrankungen, dauerhafte Fehlernährung usw.
Alles bekannt und medizinisch eher leicht zu entdecken und zu therapieren. Daher wurden in den vergangenen Jahrzehnten Vitaminstudien vor allem deshalb durchgeführt, um die Wirksamkeit bei der Verhütung oder Beeinflussung von schweren Erkrankungen wie Krebs oder Herzkreislauferkrankungen zu testen. Da gab es überwiegend Enttäuschungen.
Vitamin A und E steigern bei Rauchern die Krebssterblichkeit statt diese zu senken. Vitamin E erhöht bei Männern die Rate an Prostatakrebserkrankungen, statt diese zu verringern, usw. Selbst bei Vitamin D gibt es Zweifel, ob die These "je mehr, desto gesünder" wirklich so stimmt.
Wie werden die Vitamine aus der Nahrung aufgenommen? Wie jene, die in hoher Dosis in Supplementen stecken? Kann ein Smoothie Ihre Gesundheit gefährden? Und ist die Anreicherung von Nahrungsmitteln unbedenklich?
Moderation und Gestaltung: Dr. Christoph Leprich
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Informationen zu Wirkung und Vorkommen von Vitaminen der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung
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Hans-Ulrich Grimm, "Vom Verzehr wird abgeraten - Wie uns die Industrie mit Gesundheitsnahrung krank macht", Droemer HC 2012
Markus Minoggio, "Was der Körper wirklich braucht. Über Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine und Pseudoprodukte", Goldegg Verlag 2008
