Ö1 Kunstsonntag: Neue Texte
"Bosch". Von Günter Eichberger. Es liest Daniel Doujenis. Gestaltung: Günter Encic
20. August 2017, 21:40
Bosch ist der führende Gastrokritiker seines Landes. Er genießt seine kulinarische Deutungshoheit und kostet sie aus: Köche werden zu Meistern ihres Fachs hochgeschrieben, aber auch wieder fallen gelassen.
Parallel dazu erzählt der Text von einer nordafrikanischen Migrantin, die als Köchin von Bosch protegiert wird und rasch zur Spitze der Köche des Landes aufsteigt.
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Günter Eichberger, "Bosch"
