Digital.Leben
Genießbar oder verdorben?
Ein Scanner gegen Lebensmittelverschwendung
Gestaltung: Ruth Hutsteiner
16. Jänner 2019, 16:55
Wenn eine Tomate weich ist, ein Apfel schrumpelig oder die Milch das Mindestaltbarkeitsdatum überschritten hat, ist das für manche Menschen Grund genug, das Lebensmittel in den Müll zu werfen. Auch in Österreich werden jedes Jahr im Haushalt pro Kopf rund 100 Kilogramm Nahrungsmittel weggeschmissen, obwohl ein Großteil noch genießbar wäre. Deutsche Forscher wollen diese Verschwendung verhindern und arbeiten an einem Scanner, der nicht nur andeutet, wann das Lebensmittel ungenießbar wird, sondern auch Tipps für den Verbrauch gibt. Ruth Hutsteiner hat sich das Zwischenergebnis angesehen.
Moderation und Redaktion: Franz Zeller
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