Moment - Kulinarium
Die berühmtesten Gerichte der Welt: Der Hamburger. Gestaltung: Bea Sommersguter. Moderation und Redaktion: Bernhard Fellinger * Kost-Notizen (Alexander Bachl)
24. September 2010, 14:40
Der Hamburger - ein Laibchen aus faschiertem Rindfleisch zwischen zwei Brothälften - gilt als durch und durch amerikanisches Gericht. Zwei bis drei Stück davon verdrücke jeder Amerikaner pro Woche, heißt es.
Aber der Burger ist schon längst mehr als ein rein amerikanisches Gericht - er zählt zu den Speisen, die in der ganzen Welt heimisch geworden sind. Und das nicht nur in der Schmalspurversion, die in den Fast-Food-Ketten angeboten wird.
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Kost-Notizen
Ludger Fischer: "Noch mehr Küchenirrtümer" (Buch Verlag Eichborn)
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