Land und Laute
Akustische Attacken aus Österreich:Tiere töten - Schlachten
13. Juli 2016, 16:55
Tiere zu essen erfordert Tiere zu töten. Nur ein Moment trennt das Leben von Kuh, Kalb und Schwein vom Tod, der im Schlachthof Grissemann in Zams ganz leise, fast freundlich kommt. Ein Bolzenschuss bloß, dann ist es vorbei.
Das Ende dieses Lebens ist der Anfang der Fleischerarbeit. Was gerade noch ein Lebewesen war, ist nun ein Körper, den geübte Männerhände mit präzisen Messerschnitten rasch öffnen und alles abtrennen, was nicht in Kühlregal und Kühlschrank gehört. Blut klatscht auf die weißen Fliesen.
Sachlich und konzentriert fügen die Fleischer Glied um Glied der Kette von Produktion und Verwertung zusammen. Häuten, Ausbeinen, Zerteilen, Weiterverarbeiten.
Eine Sommerserie in Kooperation mit der "Hörstadt Linz".
