ORF/URSULA HUMMEL-BERGER
Moment - Kulinarium
Beuteltees schmecken ganz einfach nicht. Ein Mini-Seminar in Tee-Angelegenheiten
Gestaltung: Alexander Bachl
Moderation und Redaktion: Xaver Forthuber
10. Februar 2017, 14:40
Rainer Schmidt arbeitet seit 1964 in der Tee-Branche als Importeur, Großhändler, Autor von Tee-Büchern und Ausbildner. Er bedauert, dass weltweit rund 70 Prozent des Tees in Beutel gezwängt wird und kümmert sich lieber um jene Klientel, die offenen und qualitativ hochwertigen Tee bevorzugt. Statt irgendeinen Tee im Supermarkt zu kaufen, lautet seine Direktive: "Ab in den Fachhandel. Und probieren." Warum man lieber keinen Tee im Urlaub kaufen sollte und viele andere Weisheiten schrieb er in "Das kleine Teebuch".
Service
Rainer Schmidt:
"Das kleine Teebuch"
Braumüller Verlag
