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Saldo - das Ö1 Wirtschaftsmagazin

Freitag
21. April 2017
22:08

Wo der Tausendsassa Stärke aus Kartoffeln, Mais und Weizen überall mitmischt - Gestaltung: Barbara Battisti, Moderation: Michael Fröschl

Stärke - kaum ein Lebensmittel kommt ohne diese unsichtbare Zutat aus. Auch in der Industrie steigt die Nachfrage nach Stärke, denn das Einsatzgebiet des begehrten Kohlenhydrats ist überraschend groß: vom Fliesenkleber über Papier, Lacke oder Tabletten bis zu Klebstoffen und biologisch abbaubaren Müllsackerln.

Weltweit wird jährlich bis zu 80 Millionen Tonnen an Stärkeprodukten benötigt - der Weltmarkt wird dabei von den USA dominiert. Österreichs Stärkeerzeuger Agrana setzt im internationalen Wettbewerb auf Spezialitäten wie Babynahrung oder Biokunststoffe, da ist auch die Wertschöpfung größer. Für die Agrana ist die Stärke so zu einem wichtigen Standbein geworden, mit dem der Konzern bereits gleich viel Umsatz erwirtschaftet wie mit der traditionell erfolgreichen Zuckerproduktion.
Barbara Battisti hat für Saldo Agrana-Stärkefabriken besucht.

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