Pflanzengrafik

ISABELLE ORSINI UND ROSENBERG

Vom Leben der Natur, 6. Mai 2020

Die Brennnessel - ein unterschätztes Multitalent - Teil 3

Die Heilpflanzenexpertin Petra Regner-Haindl spricht über die Brennnessel.

Spinat, Laibchen und Smoothie

In früheren Zeiten war die Brennessel ein fixer Bestandteil der heimischen Küche. Heute kochen damit vor allem an Wildkräutern Interessierte. Und davon gibt es immer mehr. Mit Brennnesselblättern kann man Spinat, Laibchen, Smoothies und vieles mehr machen. Und auch die nussig schmeckenden Samen haben es in sich.

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