Die Ö1 Kinderuni
Wie helfen uns Pilze und Enzyme im Alltag? Über den Stoffwechsel, Schimmelpilze und ausgewaschene Jeans. Gestaltung: Julia Gindl
15. Juli 2012, 17:10
Vitamine, Mineralstoffe und Hormone brauchen sie, um ihre Aufgaben in unserem Organismus zu erfüllen: Enzyme. Enzyme sind Eiweißmoleküle, also kleine biologische Werkzeuge, ohne die kein Stoffwechsel im menschlichen Körper stattfinden kann.
Kann man Enzyme sehen? Warum machen Enzyme naturtrüben Apfelsaft klar? Und weshalb werden Jeans mit Enzymen behandelt? Die Ö1 Kinderuni Reporterinnen Mara, Katharina, Areeg und Anais wollen von Verena Seidl-Seiboth, Biotechnikerin an der Technischen Universität Wien außerdem wissen, warum es einen Pilz gibt, der Hexenring heißt, und ob es gefährlich ist, wenn man einen Schimmelpilz isst.
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