Café Sonntag

Café Sonntag

"Weinmachen." Zu Gast bei Oliver Baier ist die Winzerin Birgit Wiederstein

In der "Weiberwirtschaft" in Göttlesbrunn produzieren die Wiederstein-Frauen Weine, die "erfreulich anders sind, Weine, bei denen es sich lohnt, sie kennenzulernen. Feminin und elegant sind sie, nicht vordergründig, sehr subtil und mit viel Tiefgang." (Magazin Falstaff)
Sechs Hektar Weingärten bearbeitet die Winzerin und legt dabei Wert auf eine "kontrolliert integrierte Produktion". Dazu gehören Verzicht auf Pestizide und Herbizide, Verwendung bienenfreundlicher und nützlingsschonender Mittel, Förderung des Humusaufbaus durch ganzjährige Begrünung, Einbringung von Nützlingen und natürlich viel Handarbeit am Rebstock.

Die Café Sonntag -Karte

"Vinum et litterae"
Die Kabarettisten und Weinkenner Florian Scheuba und Thomas Maurer präsentieren ihre Einreichung zum niederösterreichischen Literaturwettbewerb "Vinum et litterae".

"Sonor Wines"
Der Orchestermusiker Markus Bachmann hat seine eigene Methode des Weinmachens entwickelt: "Sonor Wines". Er beschallt seine Weine mit unterschiedlicher Musik. Der Hornist schwört auf die positive Wirkung von Musik auf die für die Gärung erforderlichen Hefestämme, der Wein soll dadurch weniger zuckerhaltig und bekömmlicher sein.

"Weinrede"
Zum Abschluss wird die berühmte "Weinrede" von Lukas Resetarits serviert, erschienen auf der CD "Nur kane Wellen" (1983). Mit seinem aktuellen Programm "Unruhestand" ist er am 6. und 7. Februar 2014 im Orpheum Wien, und am 8. Februar 2014 in St. Ulrich im Greith zu sehen.

Sendereihe

Playlist

Komponist/Komponistin: 5/8erl in Ehr'n, Ges. m. Begl.
Titel: A guada Wein
Album: Es muss was Wunderbares sein
Solist/Solistin: 5/8erl in Ehr'n, Ges. m. Begl.
Länge: 03:30 min
Label: 2011 Viennese Soulfood Records

Textdichter/Textdichterin, Textquelle: Lukas Resetarits
Album: NUR KANE WELLEN
Titel: Weinrede/gespr.
Solist/Solistin: Lukas Resetarits /gesprochen
Länge: 01:48 min
Label: GIG 660118

Komponist/Komponistin: Antonio Vivaldi
Titel: Spring
Solist/Solistin: Zoran Madzirov, bottlephone
Länge: 03:02 min
Label: Promo CD

Komponist/Komponistin: Patrick Vaillant, Mandoline
Titel: Vins de Languedoc
Orchester: Orchestra Frizzante
Länge: 00:40 min
Label: CDNS 1104

Urheber/Urheberin: Mancini
Urheber/Urheberin: Mercer
Album: The most beautiful songs of Frank Sinatra
DAYS OF WINE AND ROSES
Ausführender/Ausführende: Frank Sinatra
Länge: 02:14 min
Label: Reprise 64011/2

Komponist/Komponistin: Volksweise
Bearbeiter/Bearbeiterin: Die Tanzgeiger
Album: Die Tanzgeiger
Titel: Weingalopp = RM =
Ausführende: Die Tanzgeiger :
Ausführende: Rudolf Pietsch /Violine
Ausführende: Walter Burian /Violine
Ausführende: Gerhard Füßl /Posaune
Ausführende: Volker Gallasch /Klarinette
Ausführende: Franziska Pietsch - Stockhammer /Bratsche
Ausführende: Hannes Martschin /Kontrabaß
Ausführende: Anton Straka /Trompete
Länge: 01:56 min
Label: RST Records CD 915892

Titel: 007 - James Bond Theme
Album: Gili Garabdi - Ancient Secrets of Gypsy Brass
Ausführende: Fanfare Ciocarlia
Länge: 03:06 min
Label: Asphalt Tango (Indigo) Records

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