Moment am Sonntag
Anders Essen - Über Untergrund-Restaurants, Kochclubs und Pop-Up-Küchen.
Gestaltung: Bea Sommersguter und Petra Meisel
Moment- Aufnahme: Die Burgenländerin Hannelore Mohnke unterrichtet Im Freilichtmuseum im steirischen Stübing das traditionelle Handwerk des Stoffdruckens. (Elisabeth Stecker)
20. Juli 2014, 18:15
Sie heißen Supper Club, Secret Dining Room, Guerilla Kitchen und Pop-up-Restaurant und tauchen für ein paar Tage auf, wie die Pop-up-Werbung im Internet. Ihre Vorläufer sind die "Speakeasies" in den amerikanischen Prohibitionsjahren Anfang des 20. Jahrhunderts, wo man heimlich und illegal Alkohol ausschenkte. Ohne Lizenz und privat werden Gäste auch in kubanischen Paladares bewirtet. Vor einigen Jahren tauchten die temporären Esslokale in Großstädten wie New York oder London auf. Auch in Wien findet man sie - wenn man weiß, wo man suchen muss.
