Nachtquartier

11. Februar 2016, 00:08

Nach Wochen hemmungslosen Faschings-Bier-Genusses reflektieren Hans Groiss und der Biersommelier Markus Betz am Aschermittwoch über Gebrautes.
"Beim Thema Bier geht's für mich - neben dem Geschmack - im Gesamtbild vor allem um die Gemeinschaft und den Hintergrund der jeweiligen Biere und Bierstile. Speziell bei Kreativ- bzw. Craftbier geht es sehr stark um den Werdegang des Produkts und seine Entstehung. Es braucht eine Geschichte, ein Gesicht dazu und vor allem Charakter. Die Kombination macht für mich den Genuss aus. Es gibt das passende Kreativ- bzw. Craftbier für jeden Geschmack, jedes Alter und alle, die Bier lieben oder kennenlernen wollen. So wie Wein nicht gleich Wein ist, ist Bier sicher nicht gleich Bier. Jede und jeder sollte herausfinden, welcher Biertyp er oder sie ist."

. meint Markus Betz (35). Seine Philosophie ist es, vor allem kleinere, heimische Brauereien zu unterstützen und ihnen, sowie deren hochqualitativen Produkten, eine Bühne zu geben. Er stammt aus Mödling und beschäftigt sich seit vielen Jahren mit der goldgelben Fast-Nahrung.

Was ist eigentlich Craftbier und wie wird man Biersommelier? Nach Whiskey und Gin kommt ein neuer Hype, das Craftbier, und der gehobene Trinker muss darüber Bescheid wissen. Aber will ich wirklich Bier mit Schokoladegeschmack?

Die Beerlovers, eine Plattform für Bierliebhaber, die Markus Betz mitbetreibt, hat in der Wiener Gumpendorferstraße eine Begegnungszone für Bierliebhaber eingerichtet. Fachbücher informieren ebenso über Bier wie Seminare und Schulungen.

Rufen Sie an, reden Sie mit unter 0800 22 69 79 oder schreiben Sie uns per Mail nachtquartier@orf.at über ihre bierigen Erlebnisse.

Service

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Sendereihe

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Gestaltung

• Hans Groiss