Journal-Panorama

Hopfen und Malz - Gott erhalt's! 500 Jahre Reinheitsgebot für deutsches Bier
Gestaltung: Stefan May

18. April 2016, 18:25

In Deutschland ist Bier, wie auch in Österreich, Volksgetränk. Dort aber ist man besonders stolz auf sein Bier, denn in Deutschland wird seit genau 500 Jahren nach dem so genannten Reinheitsgebot gebraut: Die Vorschrift besagt, dass für die Zubereitung von Bier nur vier Zutaten - Gerste, Hopfen, Hefe und Wasser - verwendet werden dürfen.

Was als internationaler Wettbewerbsnachteil gesehen werden könnte, empfindet man in Deutschland als Vorteil: Alle anderen müssen ihre Zutaten auf dem Flaschenetikett angeben, während der Konsument beim deutschen Bier auf die natürlichen Ingredienzien vertrauen kann. Das 500-Jahr-Jubiläum wird heuer groß gefeiert.

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  • Stefan May