Moment - Kulinarium
Altwiener Tiergeschichten
Haifisch statt Karpfen - Historische Geschichten über die Versorgung mit Fleisch und Fisch in Wien
29. Juni 2018, 15:30
Der Erdwissenschaftler Thomas Hofmann ist Leiter der Bibliothek an der Geologischen Bundesanstalt in Wien. Seine Passion ist es, analoge und digitale Archive nach naturwissenschaftlichen Themen zu durchforschen. Einige der historischen Geschichten aus seinem neuesten Buch "Altwiener Tiergeschichten. Erlesene Geschichten & feine Feuilletons" berichten über die Mastviehanstalt von Penzing, Haifische in Wien und über Weihnachtskarpfen auf Reisen.
Gestaltung: Alois Schörghuber
Kostnotizen: Der Ö1-Weißwein 2018
Gestaltung: Alexander Bachl
