Pigor und Eichhorn

ORF/JOSEPH SCHIMMER

Künstlerisch und kulinarisch ein Duo

Das Kleinkunstduo Pigor & Eichhorn bereiten im heutigen Ö1-Küchenradio einen Karottensalat, einen Fischeintopf sowie Birne Helene zu und hören dabei ihre Lieblingsmusik von u.a. Dizzy Gillespie, Richard Wagner und Ellen ten Damme.

Karottensalat
Für 4 Personen benötigt man 8 Karotten, eine Packung Cashewnüsse, frischen Koriander und Sesamöl, 1 Zitrone sowie Salz und Pfeffer nach Belieben.
Die gewaschenen Karotten reiben, Cashewkerne und Koriander kleinschneiden und zu den Karotten geben, mit dem Saft einer Zitrone übergießen und mit Sesamöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Fischeintopf mit Kabeljaufilet
Für 4 Personen benötigt man: 2 Zwiebeln, 1 Kilo Rispentomaten, 1 Bund Petersilie, 3 Kabeljaufilets, frischen Rosmarin, Salz und Pfeffer
Zwei Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, ebenso die Tomaten. Dann die Petersilie kleinschneiden, ebenso die Fischfilets.
Zwiebel anrösten, die Tomaten dazugeben, nach einer Weile die geschnittenen Kabeljaufilets und die Petersilie. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis es eindickt
( ähnlich einem Sugo ).
Als Beilage empfiehlt Benedikt Eichhorn Tagliatelle

Birne Helene
Für 4 Personen benötigt man: 4 Birnen, 150 Gramm Bitterschokolade, 1 Ei, ¼ Liter Schlagobers, einen ½ Esslöffel Kristallzucker.
Die Birnen ein wenig Zuckern und dünsten. Im eigenen Saft auskühlen lassen. In einem Wasserbad die Schokolade schmelzen lassen, mit einem ¼ Liter Schlagobers verrühren. In einer kleinen Schüssel Eidotter mit einem halben Esslöffel Zucker vermengen und in die erwärmte Schokolade rühren. Anschließend Eiweiß steifschlagen und unterheben. Birnen und Vanilleeis mit Schokoladensauce übergießen und sofort servieren

Playlist

Komponist/Komponistin: Rainer Rubbert/ T. Pigor
Titel: Man will´s gar nicht so genau wissen
Ausführende: Rainer Rubbert/ T. Pigor
Länge: 00:50 min
Label: GEMA Werknr.: 17358053

Komponist/Komponistin: M. Ravel / S. Gainsbourg
Titel: Je t´Aime moi non plus - Bolero
Solist/Solistin: Ellen ten Damme
Orchester: Concertgebouw Amsterdam,
Leitung: Konrad Koselleck (Arr. und Dirigent)
Länge: 04:30 min
Label: Manus

Komponist/Komponistin: Sting
Album: THE POLICE / GREATEST HITS
Titel: Tea in the Sahara
Ausführende: The Police /Gesang m.Begl.
Länge: 04:12 min
Label: A&M Records 5400302

Komponist/Komponistin: Duke Ellington/1899 - 1974
Komponist/Komponistin: Juan Tizol/1900 - 1984
Album: DIZZY'S DIAMONDS / THE BEST OF THE VERVE YEARS
Titel: Caravan/instr.
Untertitel: IN AN AFRO-CUBAN, BOSSA NOVA, CALYPSO GROOVE
Solist/Solistin: Dizzy Gillespie /Trompete m.Begl.
Solist/Solistin: Gilbert Valdez /Flöte
Solist/Solistin: Rene Hernandez /Piano
Solist/Solistin: Robert Rodriguez /Bass
Solist/Solistin: Jose Mangual /Percussion
Solist/Solistin: Candido Camero /Percussion
Solist/Solistin: Ralph Miranda /Percussion
Solist/Solistin: Ubaldo Nieto /Percussion
Solist/Solistin: Unbekannt
Länge: 04:20 min
Label: Verve 5138752 (3 CD) / Einzelb

Komponist/Komponistin: Richard Wagner/1813 - 1883
Titel: Vorspiel zum 1 . Aufzug der Oper "Lohengrin"
Orchester: New York Philharmonic
Leitung: Leonard Bernstein/1918 - 1990
Länge: 04:01 min
Label: Sony SMK 47 643

Sendereihe

Gestaltung

Mehr dazu in oe1.orf.at