Gedanken für den Tag
von Michael Kerbler, Journalist und Vorstandsmitglied der Organisation "Menschen für Menschen". "Unser täglich Brot". Gestaltung: Alexandra Mantler
3. Juni 2015, 06:56
In der Ankunftshalle des Flughafens der äthiopischen Hauptstadt Addis Abeba prangte ein großes Plakat, auf dem goldfarbenes Getreide und eine Gruppe von Männern zu sehen war, die um ein riesiges Fladenbrot standen. Die Werbebotschaft lautete: "Teff: das ultimative glutenfreie Korn!"
Die westlichen Industriestaaten haben Teff in Äthiopien bereits entdeckt. Jenes Getreide, aus dem Injera, das tägliche Brot der Äthiopier gebacken wird. Das Hauptnahrungsmittel Äthiopiens, von dem jeder Bürger durchschnittlich an die 45 Kilogramm im Jahr verbraucht. Für jene Menschen, die an Zöliakie erkrankt sind, also ein bestimmtes Getreideeiweiß nicht vertragen, verspricht das glutenfreie Teff ein neues Leben. Brot, Nudeln, Waffeln, Pizza, alles, wie es früher war.
In Äthiopien befürchten die Menschen, dass Teff jene Entwicklung droht, die in den Andenstaaten dem so genannten Inkareis, der Quinoa, widerfahren ist. Der Kilopreis verdoppelte sich innerhalb weniger Jahre. Riesige Monokulturen sind entstanden und heute gehören einer Handvoll Betriebe 95 Prozent der Quinoa-Anbaufläche. Die Folge: Viele verarmte Kleinbauern endeten in den Slums der Städte.
Die Regierung in Addis hat zwar den Export von Teff limitiert, um die Preisspirale zu bremsen. Aber der Teff-Schmuggel Richtung Westen hat schon begonnen. Eine Entwicklung, der schwer Einhalt zu gebieten ist. Den Landwirtschaftsprojekten von "Menschen für Menschen" kommt deshalb eine weitere Bedeutung zu. Bauern erhalten Zugang zu Saatgut und lernen Gemüse und Obst anzupflanzen. Auch das soll Kleinstbauern ihr täglich Brot garantieren.
Ob Quinoa oder Teff. Die Konsequenzen unserer Kaufentscheidungen, unserer Lebensstiländerungen, haben - auch wenn uns das oft nicht bewusst ist - schicksalhafte Konsequenzen. Das Menschenrecht auf Ernährung muss aber gewahrt bleiben. Und dieses Recht beginnt beim täglichen Brot.
Service
Menschen für Menschen
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Sendereihe
Playlist
Komponist/Komponistin: Trad.
Titel: Hello Addis Ababa
Ausführende: Jonny Ragga
Länge: 02:00 min
Label: Mango Records Addis Ababa 2005
