Moment - Kulinarium
Authentisch Essen in Griechenland. Gestaltung: Barbara Zeithammer. Moderation und Redaktion: Marie-Claire Messinger
22. Juli 2011, 14:40
Viele Griechen gehen gern essen, doch nie würden sie einen Fuß in ein griechisches Restaurant in der Fremde setzen. Die Küche ist ihnen zu langweilig. Jedem sein Gericht mit Beilagen auf seinem eigenen Teller - das ist in Griechenland nicht üblich.
Außerdem können Griechen stundenlang beim Essen zusammensitzen und die bekannte Kreta-Diät ist nichts anderes als die traditionelle griechische Küche mit viel frischem Obst und Gemüse und reichlich Olivenöl.
Service
Marianthi Milona: Culinaria - Griechenland, Ullmann/Tandem Verlag, 2007
Panagiota Petraki / Hubert Eichheim: Original Griechische Küche. Seehamer Verlag, 2003
