Wissen aktuell
1. Forschung gegen Pilze in Weizen
2. Forschung an Fleisch aus dem Labor
3. Daten zu Ernährung weltweit
14. Juni 2016, 13:55
1. Forschung gegen Pilze in Weizen
Sie wachsen beinahe überall: Pilze - und sie vernichten pro Jahr weltweit 2 bis 10 Prozent der Ernte von Reis, Mais, Weizen und Soja. Pilze in den Griff zu bekommen, das versucht Forschung in Österreich.
Gestaltung: Gudrun Stindl
Mit: Simon Uhse, Gregor Mendel Institut, Wien
2. Forschung an Fleisch aus dem Labor
Der Fleischkonsum steigt seit Jahren weltweit. Die Industrie/ die Tierzucht dahinter kann auf lange Sicht damit nicht Schritt halten: man braucht riesige Futteranbauflächen und Weideland, viel Energie und Wasser, abgesehen von ethischen Fragen. Die Lösung (sofern man nicht einfach auf Fleisch verzichtet) könnte sein, Fleisch im Labor herzustellen
Gestaltung: Isabella Ferenci
Mit: Uma Valeti, Memphis Meats USA
3. Daten zu Ernährung weltweit
Jeder dritte Mensch weltweit isst ungesund - sei es zu viel oder zu wenig gehaltvoll an Nährstoffen - das befindet der "Welt-Ernährungsbericht", vorgestellt heute in Peking vom "Forschungsinstitut für Ernährungspolitik". Bessere Ernährung würde der Gesundheit nützen und auch der Wirtschaft, meint der Bericht.
Redaktion: Barbara Riedl-Daser
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