Lieblings-Restl-Rezept

Knusprige Nudeln mit Ei

Von: Evi | 1. Februar 2021, 15:16

Zutaten:
Spaghetti oder sonstige Nudeln vom Vortag
1 - 2 Eier
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
etwas Rosmarin (nicht zu viel, klein hacken)
Salz, Pfeffer
je nach Geschmack, sonstige Reste, ob Gemüse, Speck oder Fleisch

Zubereitung:
Zwiebel klein hacken, in Öl oder Fett anrösten, Knoblauchzehe dazu, dann Nudeln dazu und sonstige Reste (Fleisch, Speck, Gemüse), alles schön knusprig braten, zum Schluss ein verquirltes Ei darüber, mit Rosmarin garnieren - fertig. - Schnell und gut! Vegetarisch oder mit Fleisch möglich.


Tipp: Schmeckt auch gut mit Kurkuma oder wer es gerne scharf mag, mit Chili
Gutes Gelingen und Guten Appetit!

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