Radiodoktor - das Ö1 Gesundheitsmagazin

7. September 2011, 16:40

Chili küsst Tomate - Kochbuch gegen Schmerzen

Wenn eine Chili eine Tomate küsst, so muss wohl ein Koch den Verkuppler gespielt haben. In diesem speziellen Fall war es die aus Südkorea stammende Wiener Köchin Sohyi Kim, die auch um die positiven Wirkungen dieser beiden Zutaten Bescheid weiß.
Dass auch Gesundheit durch den Magen geht, weiß die Volksmedizin seit langem. Mit dem Einzug der asiatischen Küche in unsere Breiten wurde das Spektrum durch eine Reihe exotischer Gewürze erweitert, die auch in der fernöstlichen Heilkunst Verwendung finden.
Ein für diese Sendung nicht alltäglicher Lokalaugenschein führte uns daher nicht in ein Krankenhaus, sondern in die Küche einer der bekanntesten heimischen Köchinnen.
Ronny Tekal-Teutscher und Christoph Leprich haben der Spitzenköchin Sohyi Kim ein wenig über die Schulter geblickt und die heilende Wirkung von Chili und Tomate unter die Lupe genommen.


Im Dienste der Gesundheit - 50 Jahre Bundesverband der Physiotherapeutinnen und
Physiotherapeuten Österreichs

Die Physiotherapie ist ein relativ junger Teilbereich der modernen Medizin, der sich vor gut hundert Jahren etabliert hat. In Österreich wurde die erste Schule für PhysiotherapeutInnen 1916 ins Leben gerufen.
Die zahlreichen Wurzeln dieser Disziplin reichen allerdings weit in die Vergangenheit und finden sich in vielen Kulturkreisen. Dazu zählen das griechisch-römische Badewesen ebenso wie das 4.000 jährige Wissen um Massagekünste aus China oder die schwedische Gymnastik aus dem 19. Jahrhundert.
Im Mittelpunkt der Physiotherapie steht das Bewegungssystem, dessen Gesunderhaltung oder dessen Wiederherstellung nach Unfällen, Operationen, etc.
Ursprünglich war die Physiotherapie vor allem im Bereich der Rehabilitation tätig. Mittlerweile spannt sich das Aufgabengebiet über praktisch alle medizinischen Bereiche. Von der Kinderheilkunde über die Orthopädie und Innere Medizin bis hin zur Geriatrie und Onkologie.
Morgen feiert der Österreichische Bundesverband der Physiotherapeutinnen und -therapeuten sein 50jähriges Bestehen. Aus diesem Anlass hat Christoph Leprich dessen Präsidentin, Silvia Mériaux-Kratochvila, ins Studio eingeladen.

Service

1. Kochbuch gegen Schmerzen

Das Buch "Chili küsst Tomate" ist erhältlich in Kims Lokalen in der Lustkandlgasse und am Naschmarkt in Wien (siehe unten) oder über die Buchhandlung Frick.
Es kann auch über Kims Homepage unter http://www.kimkocht.at bestellt werden.

Sohyi Kim
Restaurant Kim kocht
Lustkandlgasse 4
A-1090 Wien
Tel./Fax: +43/1/319 02 42
E-Mail
Restaurant Kim kocht

Kim kocht, Shop & Studio
Naschmarkt, Stand 28
A-1040 Wien
Tel./Fax: +43/1/319 34 02
E-Mail

Univ.-Prof. Dr. Burkhard Gustorff
Abteilung für Anästhesie und Intensivmedizin des Wilhelminenspitals
Montleartstraße 37
A-1160 Wien
Tel.: +43/1/49150/4001
E-Mail
Burkhard Gustorff

Sohyi Kim, "Kim kocht neu", Verlag Brandstätter 2011

Birgit Adam, Natascha Becker, "Gesund mit Chili und Pfeffer: Immunstärkend - Energetisierend - Entschlackend", Herbig Verlag 2009

Alexander Meng, "Gesundheitsvorsorge mit TCM", Springer Verlag 2005

Alexander Meng, Wolfgang Exel, "Chinesisch Heilen", Kneipp Verlag 2007

Medizinische Gesellschaft für Chinesische Gesundheitspflege in Österreich
TCM Forschungszentrum Graz
g5e - Gesellschaft für Ernährung nach den fünf Elementen
Die traditionelle chinesische Ernährungslehre


2. 50 Jahre Bundesverband der Physiotherapeutinnen und
Physiotherapeuten Österreichs

Silvia Mériaux-Kratochvila, M.Ed.
Präsidentin des Bundesverbands der PhysiotherapeutInnen Österreichs
Linke Wienzeile 8/28
A-1060 Wien
Tel.: +43/699/1 587 995 5
E-Mail
Physio Austria

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