Moment - Kulinarium
In drei Jahren an die Spitze. Ein Porträt von Bobby Bräuer, "Koch des Jahres 2012". Gestaltung: Alexander Bachl. Moderation und Redaktion: Bea Sommersguter * Kost-Notizen (Alexander Bachl)
25. November 2011, 14:40
Der gebürtige Münchner Bobby Bräuer erhielt vor drei Jahren das Angebot, in Kitzbühel die Gastronomie eines neuen Hotels aufzubauen. Er griff zu und zählt von Anfang an zur Kochspitze in Österreich. Nun wurde der einstige Souschef in Eckart Witzigmanns legendärem Restaurant "Aubergine" von Gault Millau zum "Koch des Jahres" ernannt.
Service
Kost-Notizen
Andrea Karrer & Johannes Hradecny: "Frau Johannas Biedermeier Kochbuch"
(Buch Residenz Verlag)
Bobby Bräuer
