Erfüllte Zeit

25. März 2012, 07:05

1. Moschee im bayrischen Städtchen Penzberg

Die Stadt und alle ihre politischen Gruppierungen sind einverstanden, die Bürgerinnen und Bürger auch. Keine Unterschriftenaktionen, keine Proteste gegen das Vorhaben. So hat es sich tatsächlich zugetragen - und zwar in dem bayerischen Städtchen Penzberg. Dort steht jetzt eine der modernsten Moscheen Europas, die das Herzstück der Penzberger islamischen Gemeinde bildet. - Gestaltung: Kerstin Tretina

2. Ausstellung der Muslimischen Jugend - "I am from Austria"

"I am from Austria" - so heißt folgerichtig auch die Foto-Ausstellung der Muslimischen Jugend in Wien. Zum Ausdruck kommt darin, was junge Musliminnen und Muslime mit ihrer Heimat Österreich verbinden. - Gestaltung: Julia Ortner und Alexandra Mantler-Felnhofer

3. Kochen für Afrika

Haubenkoch Mike Süsser hat sich kürzlich einem kulinarisch noch wenig erkundeten Erdteil zugewendet und äthiopische Speisen zubereitet. Mit Rat und Tat hat ihn dabei Almaz Böhm unterstützt, die seit knapp einem halben Jahr die Hilfsorganisation "Menschen für Menschen" leitet - als Nachfolgerin ihres Mannes, des Schauspielers Karl Böhm. - Gestaltung: Sandra Szabo

4. Osterfestival Tirol 2012

Grundsätzlich setzt das Osterfestival Tirol einen Schwerpunkt in der zeitgenössischen Kunst. War es anfangs wegen dieser Ausrichtung im traditionsbewussten Westösterreich noch sehr umstritten, stellt es inzwischen ein unverzichtbares Highlight im Kalender der kulturellen Aktivitäten dar. Heuer findet es bereits zum 24. Mal statt. - Gestaltung: Martin Gross

Moderation: Brigitte Krautgartner

Service

Islamisches Forum Penzberg
I am from Austria
Osterfestival Tirol

Doro Wot á la Mike Süsser:

1 Maishähnchen, zerlegt
1 Zitrone, Saft & Zeste
10-20 g Meersalz, Fleur de Sel
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 kleiner Ingwer
4 EL Niter Kibbeh (selbstgemacht, siehe unten)
1/2 Tube Tomatenmark
1 TL Bockshornkleesamen
1 TL Kardamom
Berbere nach Geschmack
50 ml Paprikapulver
1 Teelöffel Korerima - schwarzer Kardamom (äthiopisches Gewürz)
4-6 Eier

Zubereitung:
In einem großen Topf werden die Zwiebeln, der Knoblauch und der Ingwer mit dem Öl zusammen geköchelt bis die Mischung leicht braun ist. Dann werden Berbere und Paprika hinzugegeben und die Mischung für 15 bis 20 Minuten weitergekocht. Während dieser Zeit wird gelegentlich umgerührt und der eine oder andere Schuss Wasser oder in Europa Hühnerbrühe hinzugegeben, um ein Anbrennen zu verhindern. Als nächstes kommen die Hähnchenteile hinzu und alles wird weiter gekocht, bis das Huhn durch ist. Schließlich werden Salz, Korerima und Wasser hinzugegeben und nach einigen Momenten wird die Mischung vom Herd genommen. Die Soße wird heiß serviert. Der Zitronensaft und die Zeste in den letzten Minuten dazu geben und kurz mitköcheln - dies ist zwar nicht original äthiopisch, passt aber ganz gut dazu.

Sendereihe

• Lebenskunst