Vom Leben der Natur
Weiße Blüten und edles Holz. Der Forstwissenschafter Thomas Kirisits über die Elsbeere.
Teil 2: Kalkreiche Standorte.
Gestaltung: Nikolaus Scholz
2. Mai 2012, 08:55
Die Elsbeere gehört zur Familie der Rosengewächse. Seit Jahrtausenden besiedelt dieser seltene Baum die Laubwälder von Mittel- und Südeuropa bis hin zum Kaukasus. In der Blütezeit zeigt sich ein prächtiges Bild: Die Blüten sind weiß und bilden aufrechte, lockere Doldenrispen.
Die Elsbeere kommt auf nährstoffreichen, tiefgründigen Böden mit guter Durchlüftung zu ihrer vollen Entfaltung und kann ein Alter von 200 bis 300 Jahren erreichen. Das Holz zählt zu den härtesten europäischen Hölzern. Die Früchte werden zu Likören und Marmeladen verarbeitet, aber auch zum so genannten Elsbeerbrand destilliert.
Service
INTERVIEWPARTNER
Dr. Thomas Kirisits
Forstwissenschafter
Universität für Bodenkultur Wien
Department für Wald- und Bodenwissenschaften
Elsbeere
Elsbeerreich
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