Moment - Kulinarium
Die Hüter der feinen Kost. Rarität "Feinkosthändler". Gestaltung: Marie-Claire Messinger. Moderation und Redaktion: Xaver Forthuber *Kost-Notizen (Alexander Bachl)
26. April 2013, 14:40
Feinkosthändler müssen heute einiges unternehmen, um sich im Wettbewerb zu behaupten. Denn die Supermärkte setzen ebenfalls verstärkt auf Delikatessen und Nischenprodukte, auf heimisches Gemüse oder Biolebensmittel.
Hoher persönlicher Einsatz ist gefragt, wenn man als Kleinbetrieb in einer Großstadt überleben will. Sissi und Richard Schober führen seit 30 Jahren ihr Geschäft in der Währingerstraße als Familienbetrieb in dritter Generation. Mit Qualitätsfleisch und vielen hausgemachten Produkten, mit Mittagsimbiss und Catering haben sie sich einen guten Namen erarbeitet.
In Graz sperrten Anfang Jänner zwei von drei Feinkostläden zu. Friedrich Nussbaumer ist der letzte seiner Branche, der noch die Stellung hält.
Service
"Alles Käse"
Paradeisgasse 1
A-8010 Graz
Feinkost Schober
Währinger Strasse 3
A-1090 Wien
Kost-Notizen
Brandtners Mithridat
Zugallistraße 7
A-5020 Salzburg
Tel.: +43 (0)664 1616191
Brandtners Mithridat
Delikatessen Nussbaumer
Feinkost Schober
