Moment - Kulinarium
SCHWERPUNKT "Der Sprech. Vom bisweilen schwer verständlichen Jargon sozialer und beruflicher Gruppen"
An, auf oder mit Blume. Der Kulinarik- und Weinsprech. Gestaltung: Alois Schörghuber. Moderation und Redaktion: Marie-Claire Messinger
21. August 2015, 14:40
Muskulös, intellektuell und blumig - diesen und ähnlichen Wörtern begegnet man häufig, wenn über Wein gesprochen wird - was immer auch darunter zu verstehen ist. Blumig ist allerdings auch die Sprache selbst sowohl beim Wein als auch auf Speisekarten. Etwas aus der Mode gekommen sind pompöse Formulierungen, wo Gerichte von diversen Schäumchen begleitet werden oder auf irgendetwas gebettet sind. Dafür findet man inzwischen Phantasie-Gerichte wie "Wald & Wiese" oder zum Beispiel "Meeresboden".
