Moment - Kulinarium
Pita, Naan und Ingera. Brot aus aller Welt. Gestaltung: Johanna Steiner. Moderation und Redaktion: Xaver Forthuber
22. Juli 2016, 14:40
Brot ist in vielen Küchen aus aller Welt ein wichtiger Bestandteil. Das afrikanische Ingera dient als Besteck, Pita wird gefüllt, das indische Fladenbrot Naan ist eine Beilage und wird ursprünglich über offenem Feuer gebacken.
Wenn für Communities und die Gastronomie in Österreich fremdländisches Brot gebacken wird, sind manche der Zutaten und die traditionellen Backöfen nicht verfügbar. Dennoch ist die Vielfalt solcher Brote groß.
Service
Ethiopian Restaurant
Währingerstraße 15
1090 Wien
Hungry Guy
Rabensteig 1
1010 Wien
Demi Tass
Prinz Eugen Straße 28
1040 Wien
