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Dimensionen - die Welt der Wissenschaft
Aflatoxine - Unsichtbare Killer. Wie Pilzgifte die Menschen in Kenia bedrohen.
Eine Reportage von Thomas Kruchem
9. November 2016, 19:05
Aflatoxine - extrem karzinogene Gifte des Pilzes "aspergillus flavus" - verursachen nicht nur 40 Prozent aller Leberkrebsfälle in Afrika. Nach neuen Forschungsergebnissen schädigen sie auch Embryos und verursachen chronische Mangelernährung bei Kleinkindern.
Die FAO, die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der UNO, spricht von einem der größten Gesundheitsprobleme Afrikas. Aflatoxine entstehen in feuchtwarmen Regionen armer Länder, wenn Feldfrüchte falsch geerntet, getrocknet, gelagert und verarbeitet werden. In Kenia sind 40 Prozent der Maisernte belastet. 2011/12 musste die Regierung deshalb 155 Tausend Tonnen Mais verbrennen. - Inzwischen testen Expert/innen mit Kleinbauern biologische Pilzbekämpfung, effiziente Erntemethoden, neuartige Maistrockner und Speichersäcke, und Konsument/innen werden aufgeklärt.
Der Kampf gegen die Ursachen der chronischen Massenvergiftung hat in Kenia zumindest begonnen.
