Familie Lässig im Wald

JULES STIPSITS

Ein veganes Festtagsmenü

Am 1. Jänner startet die Familie Lässig mit einem Konzert im Wiener Stadtsaal ihre neue Tour und präsentiert außerdem ihre erste CD mit dem Titel "Im Herzen des Kommerz". Im heutigen Ö1-Küchenradio kochen drei Bandmitglieder, nämlich Cathie Priemer-Humpe, Clara Luzia und Gerald Votava, ein dreigängiges Weihnachtsmenü und hören dabei ihre Lieblingsmusik, unter anderem von Georg Friedrich Händel, Pink Floyd und Sandra.

KAROTTENSUPPE

50 Deka Karotten
4 Jungzwiebeln
2 Esslöffel Öl
ca. 20 Gramm Ingwer
2 Esslöffel Curry
1 Gemüsesuppenwürfel
400 ml Kokosmilch
sowie den Saft einer Limette.

Geschnittene Jungzwiebel und geriebene Karotten in einem Topf anrösten. Ein daumengroßes Stück Ingwer reiben und dazugeben. Mit ca. einem halben Liter Wasser ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver sowie dem Suppenwürfel verfeinern. Vor dem Pürrieren die Kokosmilch dazugeben sowie den ausgepressten Saft einer Limette.

KRAUTFLECKERLN

40 Deka vegane Krautfleckerln
1 mittlerer Krautkopf
1 Zwiebel
1/8 Weißwein
Salz, Pfeffer, Kümmel und Ahornsiurp zum Verfeinern.

Krautkopf und Zwiebel kleinschneiden. Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anrösten, ein Löffel Ahornsirup dazugeben und karamelisieren. Anschließend das Kraut dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel verfeinern und mit Weißwein ablöschen. Wenn das Kraut bißfest ist mit den gekochten Fleckerln vermischen und servieren.


KAROTTENTORTE

50 Deka Karotten
40 Deka Mehl
20 Deka Zucker
1 Packung Bachpulver
1 Packung Vanillezucker
¼ Liter Maiskeimöl

Karotten schälen und reiben. In einer Schüssel die Karotten mit Mehl und Zucker sowie Backpulver, Vanillezucker und Zimt vermischen und mit einem ¼ Liter Maiskeimöl zu einem Teig anrühren, bei Bedarf etwas Wasser dazugeben. Kuchenform mit Öl ausfetten und auffüllen. Im Ofen mit Ober- und Unterhitze bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.

Sendereihe

Gestaltung

Playlist

Komponist/Komponistin: Volksweise
Album: BERGMESSE AUF DER BODENSCHNEID
Titel: Andachtsjodler = RM =
Ausführende: Haushamer Bergwachtgsang:
Ausführende: Anderl Leidgschwendner,sen. /Gesang
Ausführende: Anderl Leidgschwendner,jun. /Gesang
Ausführende: Sepp Grundbacher /Gesang
Ausführende: Martin Riedl /Gesang
Ausführende: Maria Holzer /Zither
Ausführende: Heiner Oberhorner /Gitarre
Länge: 01:15 min
Label: Bogner CD 15703

Komponist/Komponistin: Anna Calvi
Titel: As A Man
Album: Hunter
Ausführende: Anna Calvi
Länge: 03:46 min
Label: Domino LC10192

Komponist/Komponistin: Henry Purcell
Textdichter/Textdichterin, Textquelle: John Dryden
Album: O SOLITUDE - ANDREAS SCHOLL SINGT PURCELL
Titel: What power art thou - Arie des Cold Genius aus der Semi-Oper (musikalisches Drama) in 5 Akten "King Arthur, or The British Worthy", Z.628 / 3.Akt
Textanfang: What power art thou, who from below hast made me rise unwillingly and slow
Anderssprachiger Textanfang: Was bist du nur für eine Macht, die mühsam mich und wider Willen von meinem tiefen Bett aus ewigem Schnee emporgebracht ?
Solist/Solistin: Andreas Scholl /Countertenor
Ausführende: Accademia Bizantina
Leitung: Stefano Montanari
Länge: 03:09 min
Label: Decca 4782262

Komponist/Komponistin: H. Kemmler
Komponist/Komponistin: M. Löhr
Komponist/Komponistin: M. Cretu
Komponist/Komponistin: Richard Palmer - James
Album: Die 80er
Titel: Maria Magdalena
Solist/Solistin: Sandra /Gesang
Länge: 03:57 min
Label: Ariola 353773

Komponist/Komponistin: David Gilmour
Album: ATOM HEART MOTHER
Titel: Fat old sun
Ausführende: Pink Floyd /Gesang m.Begl.
Länge: 05:23 min
Label: EMI CDP 7463812

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