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Wissen aktuell
ORF-Schwerpunkt, Aroma-Forschung
Verwenden statt Verschwenden +++ Geschmack der Tomaten kehrt zurück
14. Mai 2019, 13:55
Verwenden statt Verschwenden
Der nächste Schwerpunkt von ORF und dem Verein "Mutter Erde" widmet sich ab 5. Juni eine Woche lang dem Thema "Verwenden statt verschwenden". Es geht darum, wie wir konsumieren, was wir wegwerfen, welche Folgen das hat - und vor allem: wie es anders gehen kann.
Gestaltung: Ruth Hutsteiner
Mit:
Anita Malli, Geschäftsführerin des Vereins Mutter Erde
Alexander Egit, Vorstandsmitglied von Mutter Erde und Geschäftsführer von Greenpeace
Geschmack der Tomaten kehrt zurück
Tomaten/ Paradeiser sind hierzulande ausgesprochen beliebt: 28 Kilogramm isst jeder pro Jahr durchschnittlich - inklusive Sugo, Ketchup etc. Oft sind die handelsüblichen frischen Früchte aber eher geschmacklos. Die Forschung könnte das Aroma zurückbringen, ist der Schluss einer Analyse der Cornell Universität in den USA.
Gestaltung: Eva Obermüller
Redaktion: Barbara Daser
Service
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