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Moment - Kulinarium
Corona und die Lust auf Champagner
Feiertrunk oder Trostspender? Wie die Pandemie den Champagnergenuss verändert
27. November 2020, 15:30
Schaumwein aus der Champagne wird als Getränk zum Feiern und Anstoßen betrachtet. Seit März ist die gute Laune global getrübt, die Branche reduzierte wegen übervoller Lager die Erntemenge. Im Mutterland Frankreich ist der Konsum drastisch gesunken, in Italien wird sogar mehr Champagner getrunken. Eine Umfrage unter Guy de Rivoire, Geschäftsführer des Champagnerhauses "Bollinger", Maggie Henriquez, CEO von "Krug", der Importeurin Katharina Wolf und Fritz Blauert vom Wiener Champagnerladen "Capsule".
Gestaltung: Alexander Bachl
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