Reis und Globale Ernährungssicherheit

7. August 2024, 09:30

Nicht immer benötigt Reis Wasser. Während Nassreis auf gefluteten Feldern angebaut wird, steht Trockenreis im "Trockenen" und wird nur bei Bedarf bewässert.

In Österreich, unweit von Wien, werden Felder im Trockenreisanbau kultiviert. Dieses Verfahren hat ökologische Vorteile und eignet sich für das Anbaugebiet in Ostösterreich. Ein weiteres Kriterium für Reisanbau ist die Temperatur, erst bei Temperaturen über 15 Grad fühlt sich Reis richtig wohl. Sobald es also warm genug ist - meist Ende April - wird gesät. Der Anbau erfolgt ganz normal, wie bei jedem anderen Getreide auch, mit einer Sämaschine. In der Nationalparkregion Neusiedler See-Seewinkel wird Reis in den Sorten rot, schwarz, weiß angebaut.

Auch in der Schweiz und in Deutschland gibt es Reis-Pioniere: Vor den Toren Berlins bauen zwei Landwirte jetzt den vielleicht nördlichsten Reis der Welt an. Als Nass- und Trockenreis. In einer Teichanlage wagen Sie den Versuch des wohl nördlichsten Reisanbau-Projekts der Welt. Mit vielen Hindernissen. Die Flächen wurden trotzdem bereits ausgeweitet.

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• Susanne Lettenbauer