Zwischen Ukraine und Österreich

10. Juli 2025, 06:57

Ich habe das letzte Mal vom Essen erzählt, in New York. Von meinem ersten Bagel mit Cream Cheese. Ich möchte diesen Gedanken ein bisschen weiterspinnen. In der ersten Woche, die ich in New York verbracht habe bei meinem Kollegen im East Village. Das ist eine tolle Gegend nach wie vor, wo viele Künstler und inspirierte Leute gewohnt haben damals.

Da gab es auch und gibt es immer noch ein ganz, ganz tolles ukrainisches Restaurant, actually mehrere ukrainische Restaurants und die ukrainische Küche ist der österreichischen nicht so fern, weil sie natürlich aus dem Osten kommt, so wie alles, was in Österreich gekocht wird auch.

Und das hat mir natürlich sehr geschmeckt und dementsprechend bin ich dann auch danach öfter in diese ukrainische kulinarische Ecke gegangen und habe auch Gäste, die aus Österreich oder von anderen Seiten gekommen sind, dorthin geführt und immer erfolgreich. Es hat ihnen immer geschmeckt.

Ich hatte in New York auch einige tolle Erlebnisse, die mich mit meinen eigenen Wurzeln und mit meiner Herkunft konfrontiert haben. Und eines davon war das Golden Festival. Golden Festival ist ein Balkan Musikfestival, wo nicht nur Musik gespielt wird von tollen Bands, die aus Rumänien und Mazedonien und Bulgarien anreisen, sondern man tanzt dort auch. Es wird Volkstanz unterrichtet, sodass man zu der Musik passend und traditionell authentisch tanzen kann. Und das war auch toll. Ich hatte das noch nie vorher gemacht. Also in Österreich hatte ich mit dieser Musik nie Kontakt, aber in New York wegen der Präsenz dieser Kulturen wurde ich da sozusagen mit meiner eigenen Balkanexistenz und meiner Herkunft konfrontiert. Das war ganz, ganz toll.

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Youtube: Rumbatap Max Pollak

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• Österreicherinnen und Österreicher in der Welt