"Betrunken sein"

Gerhard Sulz

Diverse Umschreibungen im NÖ Dialekt

Einen ausgefasst haben Angeschlagen sein Sich zuschütten Anrinnen lassen angestreut sein Anbibberlt sein Benebelt sein Bladlwaach sein Zu viel derwischt haben Einen Dampf (a Dampfö) haben Einen Rausch haben Einen Stich haben Einen Blederer haben Einen Schwomma haben Einen Schwips (Damenschwips) haben Einen in der Krone haben Einen Tampas haben Einen Surrer haben Einen Feil haben Einen Schleuderer haben Einen Schwü haben Einen sitzen haben Einen picken haben Einen hocken haben Sich einen angezüchtet haben Angebledert sein Eine Fettn, Restfettn haben Fett wie a Häusltschik Tutti completti sein (voll) zua sein Bummzua sein Angesoffen sein Wie ein Radi angesoffen Der is angschwaschelt Der is randvoll Er ist anbirschtlt Er is angesäuselt Er is zuagschütt Er is ontschechert Der is ja schon gaunz steif Der is steif (steifer Blick) Fett wie ein Radierer Blunzenfett sein Angefüllt sein abgefüllt sein angekübelt sein Angestochen sein versumpft...

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Schmankerln und Kulinarisches Niederösterreich 10. August 2022

A gsöchts Fleisch!

A gsöchts Fleisch

Mein Freund hat das Gedicht von einer alten Innviertler Bäuerin gelernt! Ich von Ihm, hab es noch in keinem Mundartbuch entdeckt! Vielleicht wirklich mündlich überliefert! Granatz erinnert an die Grenze Innviertel/ Hausruckviertel, als das Innviertel noch zu Bayern gehörte!

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Schmankerln und Kulinarisches Oberösterreich 15. März 2021

Aus Virgen in Osttirol

Michaela Ruggenthaler

Bü (Bub), Jandle (Mädchen), ofta (danach - ofta da Schüle nach der Schule), it genü (nicht genug), Teschte (Kasserole), Fiawitz (Neugierde), Ombrelle (Schirm), selbegn (deswegen)

Müs (Mus), Ebiagn (Kartoffeln), Orbasn (Erbsen), Pfram (Pflaumen), ingsante Nigelan (Germteignockerln mit Mohn und Zucker bestreut), Meahlan (Karotten), Oalan (Eier).

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Schmankerln und Kulinarisches Tirol 22. März 2022

Aus Virgen in Osttirol

Michaela Ruggenthaler

Bü (Bub), Jandle (Mädchen), ofta (danach - ofta da Schüle nach der Schule), it genü (nicht genug), Teschte (Kasserole), Fiawitz (Neugierde), Ombrelle (Schirm), selbegn (deswegen)

Müs (Mus), Ebiagn (Kartoffeln), Orbasn (Erbsen), Pfram (Pflaumen), ingsante Nigelan (Germteignockerln mit Mohn und Zucker bestreut), Meahlan (Karotten), Oalan (Eier).

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Schmankerln und Kulinarisches Tirol 22. März 2022

Beispiele in österreichischer Mundart

Viktoria W.

Schmankerln und Kulinarisches": Köch, Kohl, Heit gibt's wieda an Köch z'Mittag. "Natur und Landwirtschaft": Bougerl, Tannenzapfen, Im Herbst lieg’n vü Bougerl umadum. "Fluchen und Reden": raunzen/Rauzerei, jammern, Warum duast scho wieda rauzen.

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Schmankerln und Kulinarisches Niederösterreich 15. Juni 2021

Bugl

Emi

Bugl - das Scherzerl/das Ende vom Brot "An Bugl zur Eitrigen bitte!"

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Schmankerln und Kulinarisches Burgenland 10. Juni 2021

Bugl

Emi

Bugl - das Scherzerl/das Ende vom Brot "An Bugl zur Eitrigen bitte!"

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Schmankerln und Kulinarisches Burgenland 10. Juni 2021

Gloarpat

Alfred Krismer

"Gloarpat" ist ein Dialektausdruck aus dem oberen Tiroler Oberland. Es bezeichnet eine Mahlzeit, die aus Essensresten (z.B. Mittagessen) kreiert wurde.

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Schmankerln und Kulinarisches Tirol 28. November 2020

Innviertlerisch von der Oma (Oö)

Magdalena Mader

Meine Oma wurde 96 und ist in Ried im Innkreis aufgewachsen. Sie war Physiotherapeutin und Kellnerin in Krumau und Ried im Innkreis

Gnon = Knödel Weinbedlbunki = Rosinenkuchen Weinbedl= Rosinen Bunki = Kuchen Und sonst: Lipal =naives Mädchen Lo da da Lö =Lass dir Zeit

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Schmankerln und Kulinarisches Steiermark 25. November 2020

Is da de dei do

Klaus Dürrschmid

"Is da de dei do?" versteht außerhalb des mühlviertler Sprachkreises wohl kuam jemand. Es bedeutet: Ist der Tee teuer hier?

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Schmankerln und Kulinarisches Oberösterreich 8. März 2021

Kulinarisches

erschperl-brocka

Im Mostviertel werden keine Erdbeeren gebrockt, sondern man tut "Erschperln brocka". Josef Tatzberger, Verfasser des Original Mostviertler Lexikons. https://www.mostwiki.at/dialekt

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Schmankerln und Kulinarisches Niederösterreich 19. November 2020

Kärntner Küche

Gudrun Steinkellner

Eine Sammlung von Ausdrücken aus der Kärntner Küche

Apfel-, Zwetschken-, Schwarzbeer-, Kirschenmandl: eine Nachspeise auf Obstbasis. Dabei wird eine leichte Einmach zubereitet und das jeweilige Obst gekocht und zugefügt Bertram: in Kärnten ist damit Estragon gemeint Brein, Gerschtbrein: Hirse; Breinsuppe Dampfnudel: ein sehr großer Germknödel, wird gedämpft, wird mit einem Faden in Stücke geschnitten Grantenschleck: eingekochte Preiselbeeren mit Schlagobers Grudel, Grudlach: kleine Mehlklumpen; Grudlachsuppe Grünes, (greans, auch grianes) Fleisch: frisches Fleisch Kletzen, Kloatzen: getrocknete Birnen Kletzenpfeffer: ein Mus aus eingeweichten, passierten getrockneten Birnen mit Schnaps Kräutlach: Kräuter Lustock: Liebstöckl Mohnwoaza: Reinling mit Mohnfülle Oale, Oa (pl.): Ei, Eier Oamilch: Vorläufer des Puddings, aus Eiern, Milch und Mehl, auch Oaweible Piggalan: Weihnachtsgericht im Lavanttal, Mohnwoaza mit einem Saft aus Dörrobst und Schnaps übergossen Plentn: Polenta Pranschgalan: d...

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Schmankerln und Kulinarisches Kärnten 26. Jänner 2021