Maximal dreimal Fleisch pro Woche

Wieder einmal schlägt die Weltgesundheitsorganisation WHO Alarm: Speck und Wurst erhöhen das Darmkrebsrisiko. Der oftmalige Verzehr von rotem Fleisch und Wurst und zu wenig Ballaststoffe erhöht tatsächlich das Dickdarmrisiko, sagt auch der Ernährungswissenschafter Karl Heinz Wagner. Anzuraten sei Mischkost und höchstens drei Portionen Fleisch und Wurst pro Woche.

8. April 2017, 21:58

Wurstkühltheke

AFP/JOHN MACDOUGALL

Mittagsjournal, 27.10.2015

Karl Heinz Wagner im Gespräch mit