Moment - Kulinarium
"Vom Billigsprudel zum Edelgetränk. Der Prosecco im Porträt". Gestaltung: Alois Schörghuber. Moderation und Redaktion: Bernhard Fellinger.
30. Juli 2010, 14:40
Prosecco ist ein beliebtes Sommergetränk, trocken, perlend und erfrischend.
Aber was das Wort genau bedeutet, weiß kaum jemand. Lange wurde Prosecco fälschlich als Synonym für preiswerten Schaumwein benützt. Tatsächlich war es der Name einer Traubensorte.
Seit Anfang 2010 darf die Bezeichnung "Prosecco" ausschließlich für perlende Weine aus der italienischen Provinz Treviso verwendet werden. Verbunden damit ist die verpflichtende Einhaltung von hohen Qualitätsstandards.
Service
Links:
Schutzkonsortium Prosecco
Weingut "Fasol Menin"
Weingut und Agriturismo Roccat
Weingut Bortolomiol
