Radiodoktor - Das Ö1 Gesundheitsmagazin
Geißeln der Menschheit - Im 20. Jahrhundert endlich besiegt. Teil 1: Skorbut - Der Schrecken der Seefahrer
4. August 2010, 16:40
Geißeln der Menschheit - Im 20. Jahrhundert endlich besiegt.
Teil 1: Skorbut - Der Schrecken der Seefahrer
In unserer Sommerserie stellen wir Ihnen in den kommenden fünf Wochen Erkrankungen vor, die über Jahrhunderte oder sogar Jahrtausende hinweg Geißeln der Menschheit waren und die eine Gemeinsamkeit aufweisen: Erst im 20. Jahrhundert wurden endlich Diagnose- und Behandlungsmöglichkeiten entwickelt.
In der ersten Sendung geht es um ein Erkrankungsbild, das auf den Mangel an bestimmten Nährstoffen zurückzuführen ist. Solange man nichts von der Existenz von Vitaminen und Mineralstoffen wusste, waren solche Mangelkrankheiten weit verbreitet. Am berüchtigtsten war wohl der Skorbut. Dieser Begriff stammt vom lateinischen "scorbutus" - "Mundfäule" war der deutsche Ausdruck. Skorbut wird durch Mangel an Vitamin C verursacht. Die erfolgreiche Behandlung dieser Avitaminose, die vor allem als Seefahrer-Krankheit bekannt wurde, gelang aufgrund intensiver Bemühungen und nicht zuletzt mehrerer glücklicher Zufälle: der ersten klinischen Studie mit Matrosen, der Fütterung von Meerschweinchen mit geschältem Reis und der Entschlüsselung der Ursachen von Beri-Beri, einer anderen seltenen Mangelerkrankung, die früher vor allem in ost- und südostasiatischen Ländern vorkam. Mehr dazu erfahren Sie im Beitrag von Sabrina Adlbrecht.
Service
Weiterführende Informationen zur Sendung:
InterviewpartnerInnen:
Ass.-Prof. Dr. Petra Rust
Institut für Ernährungswissenschaften, Universität Wien
Althanstraße 14
A-1090 Wien
Tel.: +43/1/4277/54920
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Univ.-Prof. Dr. Klaus Roth
Institut für Chemie und Biochemie, FU Berlin
Takustraße 3
D-14195 Berlin
Tel.: +49/30/8385 2789
E-Mail
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Artikel von Klaus Roth und Sabine Streller zum Thema in: "Chemie in unserer Zeit", Band 43, Verlag Wiley-VCH, Weinheim.
Andreas Jopp, "Risikofaktor Vitaminmangel", Haug Verlag 2002
Skorbut und die Ernährung der Matrosen zur Zeit der Entdeckungsfahrten
Skorbut - Symptome, Ursachen, Behandlung, Geschichte
Mit Sauerkraut gegen Skorbut
Vitaminmangelerkrankung Beriberi
Zur Vitaminmangelerkrankung Beri-Beri
