Moment - Kulinarium
Die berühmtesten Gerichte der Welt: Pizza Margherita. Gestaltung: Bea Sommersguter. Moderation und Redaktion: Bernhard Fellinger *Kost-Notizen (Alexander Bachl)
29. Juli 2011, 14:40
Allein in unserem südlichen Nachbarland Italien werden über zwei Milliarden Pizzas pro Jahr verspeist. Am häufigsten landet auch bei uns die Pizza Margherita auf den Tellern.
Namensgeberin der mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum und feinstem Olivenöl belegten Teigflade ist Königin Margarethe von Italien, für die ein neapolitanischer Pizzakoch das Gericht in den Nationalfarben Rot, Grün und Weiß kreiert haben soll.
Eine Spursuche nach dem Originalrezept.
Service
Pizza Mari
Leopoldsgasse 23a
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Pizzeria Capatosta
Sechshauer Straße 83
1150 Wien
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Kost-Notizen
Ö1 Rotwein
St. Laurent 2009
Weingut Dopler
Pottendorfer Straße 8
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Tel.: +43 2253/81266,
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