Da capo: Ambiente
Reisen mit Ö1. Ambiente Spezial: Ein Hauch von Süden. Auf dem Kastanienweg durch das Südtiroler Eisacktal. Von Matthias Haydn
24. September 2013, 16:00
Jeder, der über den Brenner Richtung Italien fährt, braust durch das Eisacktal. Stehen bleiben dort aber nur verhältnismäßig wenige. Dabei hat das Südtiroler Tal einiges zu bieten. Atemberaubende Berglandschaften findet man hier ebenso wie alte Kulturgüter und kulinarische Schmankerln. Durch das Eisacktal führt nicht nur die Brennerautobahn sondern es finden sich hier uralte Handelswege, die Norden und Süden miteinander verbanden und in letzter Zeit teilweise als Weitwanderwege wiederentdeckt und ausgebaut werden. An vielen Hängen wird wohlschmeckender Wein angebaut. Besonders schön zeigt sich das Eisacktal im Herbst, wenn sich das Laub der Bäume und der Weinstöcke prachtvoll färbt. Im Herbst hat auch die Spezialität des Eisacktales Saison: die Kastanie. Der sogenannte "Keschtnweg", der Kastanienweg, führt von Brixen über einen wunderschönen Höhenweg vorbei an Dörfern und malerischen Burgruinen bis nach Bozen. Entlang des Weges wird die Kastanie nicht nur in zahllosen Gerichten verarbeitet, stimmungsvoll zu genießen zB in geselliger Runde beim "Törggelen", sondern auch besungen und das Holz der Kastanie von Bildhauern bearbeitet.
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"Südtiroler Erinnerungen" von Ernst Loesch (Neuauflage 1998 bei Athesia)
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