Nachtquartier

10. September 2015, 00:08

Markus Neubauer arbeitet als Mathematiklehrer in der Erwachsenbildung in Wien. Der gebürtige Oberösterreicher entdeckte vor einigen Jahren ein vergorenes Obstgetränk, den "Most", für sich wieder. Apfel- und Birnenmost gilt in vielen Regionen Österreichs als traditionelles bäuerliches Getränk mit geringem Alkoholgehalt. Nach dem Weinskandal 1985 und dem darauf folgenden "Weinwunder" in Österreich geriet der Obstmost etwas in Vergessenheit. Seit wenigen Jahren jedoch versuchen Produzenten mit hohem Qualitätsbewusstsein diesem traditionsreichen Getränk wieder zu Ansehen zu verhelfen. Sortenreine Moste von der Speckbirne, der Pichelbirne, dem Bohnapfel oder vielen anderen erinnerten Markus Neubauer an seine Kindheit und begeisterten ihn so, dass er eine Ausbildung als Mostsommelier machte und in einem Blog (http://mostblog.net/) Relevantes zu diesem Thema sammelt und weiter gibt. Dieser Blog ist das Sprachrohr des Vereins GeSOKS, Gesellschaft für Streuobstkulturen und Supplementäres. Alois Schörghuber spricht mit seinem Gast über die Renaissance des Mostes, über regionale Unterschiede, über die Schwierigkeit, Traditionen zu bewahren und wann man sie brechen muss. Und alle Hörinnen und Hörer sind eingeladen, eifrig mitzudiskutieren.
Rufen Sie an, reden Sie mit unter 0800 22 69 79 oder schreiben Sie uns per Mail an nachtquartier@orf.at.

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