Moment - Kulinarium
"Wir sind Koch des Jahres". Konstantin Filippou im Porträt. Gestaltung: Alexander Bachl. Moderation und Redaktion: Bea Sommerguter
11. September 2015, 14:40
"Wir sind Koch des Jahres". Konstantin Filippou im Porträt.
2013 sperrte Konstantin Filippou in einem versteckten Eck der Wiener Innenstadt ein Restaurant auf. Seine Vision: präzise und geschmacklich aufregende Spitzenküche in legerem Ambiente. Kritiker, Restaurant-Guides und vor allem die Gäste goutieren seinen Weg, nur zwei Jahre nach dem Start zählt er zur kulinarischen Spitze der Stadt und des Landes. Seit ein paar Wochen sammelt sich die Weinszene in seinem neuen entspannten Wein-Bistro. Heute wird er von Gault Millau zum "Koch des Jahres" gekürt. Ein außergewöhnlicher Koch im Porträt.
