Moment - Kulinarium
Die berühmtesten Gerichte der Welt: Die vietnamesische Suppe Pho. Gestaltung: Elisabeth Stecker. Kostnotizen: Gestaltung Alexander Bachl. Moderation und Redaktion: Bea Sommersguter
25. September 2015, 14:40
Das vietnamesische Nationalgericht vereint chinesische und französische Einflüsse in einer aromatisch duftenden Suppe, die mit Reisnudeln, Rindfleisch und vielen frischen Kräutern serviert wird. Wie sie genau entstand, ist unklar, aber es dürfte um 1900 in der Nähe der Stadt Hanoi passiert sein. Wer eine Pho zubereiten möchte, braucht dafür nicht nur zahlreiche Zutaten, sondern auch einige Stunden Zeit und muss der Suppenbrühe viel Aufmerksamkeit schenken. Ein Blick in den berühmten vietnamesischen Suppentopf.
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