Gedanken

31. Juli 2016, 09:05

Am 1. Mai 2012 wurde das Kollektiv wastecooking vom Filmemacher und Journalisten David Groß gegründet. Wastecooking startete als konsumkritische Kochshow in Form einer Webserie und ist in Museen, Ausstellungen sowie bei Musik-, Kunst- und Filmfestivals live zu sehen. Der leidenschaftliche Mülltaucher und sein Team durchforsten Mistkübel und Abfalltonnen von Supermärkten, aber auch von Privathaushalten, nach noch Brauchbarem und Verwertbarem. Sobald das gesetzlich festgelegte Ablaufdatum für Lebensmittel erreicht ist, landen diese im Müll, auch wenn sie noch gut verwendbar wären.
Aus diesem noch nicht verdorbenen Essbaren bereitet David Groß schmackhafte Speisen zu. Mit seinen Aktionen möchte er ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung setzen. Denn laut der Welternährungsorganisation FAO landet ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel im Müll. In Europa sind das 89 Millionen Tonnen pro Jahr. Und gleichzeitig hungert eine Milliarde Menschen auf der Welt.
Im Sommer 2013 wanderte David Groß rund fünf Wochen ohne Geld durch Österreich. Um aus seiner eigenen Komfortzone auszubrechen und die Facetten des Wohlstandslandes zu erkunden. Seine Erfahrungen hat er auf einem Blog festgehalten, ein Buch ist im Entstehen.
Ein Jahr darauf Jahr drehte David Groß ein unterhaltsames Roadmovie und reiste mit seiner fahrbaren Küche, einem zum Kochherd umgebauten Müllcontainer, und seinem Wastemobil, das nur mit gebrauchtem Speiseöl fährt, durch fünf europäische Länder. Er versuchte auf dieser Fahrt durch Österreich, Deutschland, Niederlande, Belgien und Frankreich all jenes kulinarisch zu recyceln, was sonst vergeudet wird. Überall traf er auf engagierte Mitstreiter/innen mit neuen Lösungsideen im Kampf gegen die Verschwendung. Mit dabei waren Spitzenköche, Wissenschafter/innen und Feinschmecker/innen, die gemeinsam mit Wastecooking lukullisch gegen die Wegwerfgesellschaft ankochen.
Heuer erfuhr dieses erfolgreiche Projekt eine Fortsetzung. David Groß reiste im Juni und im Juli 2016 mit seinem Wastemobil nach Dänemark, England, Italien, Greichenland und Rumänien.

Sendereihe

• Gedanken

Gestaltung

• Ursula Burkert