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Moment - Kulinarium
Die großen alten Damen der Kochbuchliteratur
Themenwoche "Vom Umgang mit alten und neuen Büchern"
Französisch Kochen wie in den Sechzigern. Die Wiederentdeckung der Standardkochbücher von Julia Child und Elizabeth David
28. Juli 2023, 15:30
In Großbritannien erschien 1960 das Standardwerk "French Provincial Cooking" von Elizabeth David. In den USA kam 1961 "Mastering the Art of French Cooking" von Julia Child auf den Markt. Beide Damen brachten ihren Nationen anständig Kochen bei. Beide waren in ihrer Ära Stars wie heute die Fernseh- und Showköche. Dennoch wurden ihre Bücher nie ins Deutsche übersetzt. 2018 wurden beide zeitgleich wiederentdeckt und übersetzt.
Gestaltung: Alexander Bachl
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