Kulinarische Köstlichkeiten statt politischer Analyse

26. Oktober 2024, 13:10

Baltischer Salat

2 rote Rüben
1 Apfel
Chicorée nach Belieben
Walnüsse nach Belieben
Sauerrahm

Die roten Rüben kochen und schälen, Diese und den Apfel in kleine Würfel schneiden, den Chicorée in schmale Streifen, die Nüsse kleinhacken. Alles in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern sowie mit Essig und Öl abschmecken, am Ende mit Sauerrahm verfeinern


Käsdönnala ( Lustenauer Käsflade )

1 Fertigpizzateig
2 Zwiebel
30 Deka reifen Bergkäse
12 Deka Margarine
1/8l Milch
2 Eier

Die Zwiebel kleinschneiden, den Käse reiben, gemeinsam in einer Schüssel vermengen. Die Milch in einem Topf mit der Margarine erhitzen, am Ende mit den zwei Eiern verquirlen. Eine Quichform mit dem Fertigpizzateig auslegen, die Zwiebel-Käse-Mischung hineinstreuen, das Milchgemisch dazugeben. Bei 200 Grad Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten in den Ofen schieben.

Sendereihe

• Das Ö1 Küchenradio

Gestaltung

• Bernhard Fellinger